sábado, 30 de abril de 2016

Una tres leches muy especial

Una tres leches muy especial

Amigos a veces queremos hacer algo especial para la familia, y a la vez que sea algo diferente, ustedes saben que amo cocinar, por ello siempre creativa por la felicidad de mi familia, en esta oportunidad quise hacer una tres leches un poco divertida, era el cumpleaños de mis amores, por ello la combinación de los colores.

Solo dispuse un molde, lo cubrí con papel encerado y allí coloque la mezcla de la torta, luego le vacié las tres leches, lo deje reposar hasta el día siguiente de la decoración. Primero les comparto la receta de las tres leches, y luego les explico.

Torta tres leches

Ingredientes:

8 huevos                                                                                       
1 taza de azúcar 
1 taza de harina
2 cucharaditas de polvo de hornear     
Ralladura de limón


Preparación:

En un bol separamos las claras de las amarillas, dejamos aparte las amarilla, las claras las batimos a punto de suspiro, cuando ha llegado a ese punto, incorporamos las amarillas, continuamos batiendo, luego el azúcar, por último la harina mezclada con el polvo de hornear y la ralladura de limón. 

Relleno:

Una lata de leche de leche condensada
1 lata de leche evaporada
1 lata de crema de leche

Preparación:


La colocamos en una licuadora, esta preparación se vacía en el bizcocho, poco a poco, se coloca en la nevera a reposar.


Después  de colocar las tres leches , la llevamos a la nevera  hasta el día siguiente,  pasado este tiempo la desmoldamos  en un plato ligeramente hondo,  aparte batimos 3 claras a punto de nieve e incorporamos 9 cucharadas de azúcar  poco a poco ,  para incorporar los colores, dividí  la mezcla en partes iguales,  y le agregué el color elegido. 





Estos colores los consiguen en cualquier supermercado, en principio solo coloque un poco,  porque en la medida que usted coloque el líquido se va tornando más fuerte la tonalidad, y así va viendo si quiere el tono suave o muy al contrario. Espero les guste esta idea y la practique en casa.

Éxitos..






viernes, 29 de abril de 2016

Aclaratoria.

Aclaratoria.


Amigos he querido hacer una aclaratoria acerca de mis publicaciones, todo el contenido encontrado en cada una de ellas, conjuntamente con las fotos son un material completamente hecho por mi persona, con algunas fotos tomadas por mi esposo, con relación al contenido, todo es llevado a la práctica a diario, no publico nada que no haya experimentado, parte de mis recetas son creaciones propias, otras con variaciones hechas de igual forma,

Miles de gracias a los lectores que publicación a publicación han seguido lealmente, mis cariños y, Dios les colme de bendiciones por su apoyo.



Feliz noche.

                                         
   

viernes, 22 de abril de 2016

Es Solo aprendizaje

Es Solo aprendizaje


Generalmente nos agobiamos con todo y por todo, en su mayoría vemos gravedad donde no existe, ahogarnos en un vaso de agua ya es lo normal, por ello he querido enumerar algunos aprendizajes que he experimentado a través del tiempo.







-           La fe mueve montañas
-          Dios no castiga, cada acción tiene consecuencias de una u otra forma
-          No le doy importancia a comentarios malintencionados
-          Reír por todo y por nada se ha vuelto un habito
-          No existe envidia de la buena
-          La queja daña cuerpo y alma
-          Caras vemos corazones no sabemos
-          La felicidad es una decisión
-          Me quiero porque me quiero
-          La prioridad es la familia
-          Las experiencias negativas te hacen fuerte
-          Ser mejor a diario es parte de la tarea
-          Las adversidades son gajes del oficio
-          No subestimes
-          Llegas tan lejos como quieras
-          No cumplo expectativas ajenas
-          Tomo consejos
-          Explorar y aprender se ha vuelto parte de mi
-          La naturaleza envuelve y conforta
-          No eres quien para cuestionar
-          Hacer el bien sin mirar a quien                                       
-          No existe una mejor religión
-          Todos somos hijos de Dios
-          Actuar de buena fe
-          Disfrutar a plenitud
-          Agradecer a Dios todas las bendiciones
-          No a la violencia
-          No a la prepotencia
-          Si a la humildad
-          Todo tiene solución, menos la muerte
-          Nadie es mejor, todos somos iguales
-          No dejar de ser niño te reconforta
-          Perdona y olvida
-          La vida es bella
-          No todo es blanco y negro


Feliz fin de semana

Bendiciones…                                                                 
-                

Sandra De Quiroz

sábado, 16 de abril de 2016

Dale sabor a tu agua

Dale sabor a tu agua

                                                                                     

Nuestro cuerpo  está constituido en un 80% de agua, por ende hidratarlo a diario es fundamental para el buen funcionamiento del mismo, por ello es importante el consumo de agua, nuestro cuerpo desecha mucha agua a través del sudor y la orina, podemos perder sales minerales y vitaminas en el proceso, por ello es necesario hidratar para reponer el fluido perdido.

Muchas personas no toleran tomar agua, por ello optan por no hacerlo, lo que es totalmente errado, cuando nuestro cuerpo no recibe el tan apreciado líquido, lo llevamos a deshidratarse, es allí donde el dolor de cabeza comienza, nos sentimos agotados y en algunos casos puede bajar la presión arterial, de alguna forma debemos consumirlo, entonces una forma de consumirla y tal vez  disfrutarla, es dándole sabor al agua.

En esta oportunidad comparto con ustedes una forma de hidratarse reponiendo sales minerales y vitaminas, una es con pepino y menta, otra con jengibre y limón, ambas hidratantes, refrescantes y desintoxicantes. El pepino y la menta poseen propiedades antinflamatorias, la menta es antiséptica y excelente en el proceso digestivo, al igual que el jengibre con muchas propiedades en el proceso digestivo. El limón poderosa vitamina c y antioxidante por excelencia. Combinado con el jengibre limpia de toxinas nuestro organismo.

 Entonces amigos a consumirlos, aprovechemos todas las propiedades del agua en sus diversas combinaciones.

Agua de pepino con menta:     
                                                                                      
1 litro de agua  potable
Un pepino cortado en rodajas                             
Unas hojas de menta

Preparación:

En un envase coloquemos los ingredientes, lo llevamos a la nevera hasta el día siguiente, para aprovechar todas sus propiedades.





Agua con jengibre y limón:

Ingredientes:
                                                                                                               
1 litro de agua  potable
Una raíz de jengibre rallada
1 limón en rodajas

Preparación:

En un envase colocamos los ingredientes y a la nevera hasta el día siguiente.









Y salud ……..


sábado, 9 de abril de 2016

Bailaaaaaaaa

Bailaaaaaaaaaa


       


Amigos sabemos que para mantenernos sanos y lejos del sedentarismo, es Bueno hacer ejercicios a diario, y, para ello la única opción no es asistir a un gimnasio, seguramente te gusta bailar, es allí donde puedes conseguir una forma de ejercitarse. Desde merengue, salsa, bachata hasta rock and roll te puede llevar a quemar unas cuantas calorías y por ende mantenerte saludable.


No es necesario ser un gran bailarín para lograrlo, puedes entrar en Internet y seguramente encontraras una buena opción, o simplemente salir a bailar el sábado en la noche es excelente idea, baila tu ritmo preferido  desde  una salsa hasta un merengue, y, disfrutando quemando hasta 600 calorías por hora, así que programa una salida divertida quemando calorías y, por ende adelgazando.

Entonces manos a la obra, a enfocarse en mantener una salud optima, no mas excusas. un gran abrazo y un bello día para todos.


Feliz fin de semana

Bendiciones.

Merienditas.

Merienditas.






Les traigo 2 opciones  saludables y ricas para las meriendas de los más pequeños de la casa, en este caso son porquesitos integrales de avena y chocolate, saben que me encanta preparar alimentos con buen contenido nutricional, y el mejor momento para enseñar a nuestros consentidos a comer sano es desde pequeños, la palabra saludable no tiene que ser necesariamente aburrida, ni que la comida tenga mal sabor, es un poco educar el paladar y tomar las opciones correctas.

En esta oportunidad les comparto 2 recetas que hago para darle gusto a mi pequeña Mia, son ricas y nutritivas, aquí comparto entonces los ingredientes de ambas.

Ponquesitos de avena:

                                                                                           

Ingredientes:

2 tazas de harina de avena
4 cucharadas de margarina
½ taza de azúcar
3 huevos
Chocolate en trocitos
Pasas
1 pizca de sal

Preparación:

En un bol batir el azúcar con la margarina hasta obtener una  consistencia cremosa, agregar entonces los huevos, mezclar, colocar el resto de los ingredientes y unir muy bien hasta integrar todos los ingredientes.
Luego lo coloca en moldecitos y al horno por 20 minutos a 200 grados centígrados.


Ponquesitos de chocolate y frutas:

Ingredientes:

1 taza de harina de trigo
½ taza de azúcar
2 cucharaditas de polvo de hornear
6 huevos
3 barritas de chocolate
3 cucharadas de margarina                                 
1 cucharada de pasas
6 ciruelas pasas
7 cerezas en almíbar
1 manzana picada en cuadritos
1 pizca de sal







Preparación:

En un bol coloco los huevos y el azúcar, con una batidora los mezclo por 10 minutos, aparte coloco el chocolate con la margarina en el microondas por 30 segundos, lo mezclo y agrego poco a poco a la mezcla anterior, finalmente agrego los elementos secos más las frutas.

Lo llevo a unos moldecitos al horno por 20 minutos a 200 grados centígrados.


Buen provecho
feliz fin de semana
Bendiciones







sábado, 2 de abril de 2016

Un paseo por la gastronomía tachirense.

Un paseo por la gastronomía tachirense.





Soy nacida en la ciudad de Caracas, en  mi Natal Venezuela, tengo  la fortuna de tener como compañero y esposo un tachirense, con quien he aprendido a amar esta tierra de Dios, me encanta tanto las costumbres, su gente y su gastronomía, he aprendido a preparar algunos platos en principio por complacer a mi esposo, hoy día los he asumido como míos.

Adentrarse en el estado Táchira, en sus paisajes de montañas en el páramo andino,  es envuelto por toda esa magia,  ese clima tan envidiable por muchos, quien conoce Táchira, sabe de qué le hablo, la gastronomía es parte importante de Venezuela, es uno de los países con una de las gastronomías más diversas que existen, desde una arepa típica andina servida con cuajada o queso hasta una pizca andina, quedas deleitado, he aprendido algunos platos que practico algunas veces, eso sí con un pequeño toque caraqueño.


Por lo menos complazco los gustos de mi esposo, quiero compartir en esta oportunidad unas arepas a base de harina de trigo dulces, excelentes con cuajada o queso, quiero mostrar un poquito de esa magia culinaria de esta tierra maravillosa,  que mejor comienzo que  con estas arepas.




Arepas dulces

Ingredientes:

1 kilo de harina
3 cucharaditas de polvo de hornear                    
1/2 kilo de azúcar
250 gramos de margarina
6 huevos
1 pizca de sal












Preparación;

En  un bol grande mezclo la harina con el polvo de hornear y el azúcar, uno muy bien los ingredientes, entonces incorporo la margarina, mezclo muy bien con la harina, incorporo los huevos, procedo a amasar muy bien, la llevo a reposar por una hora aproximadamente.


Pasado este tiempo procedo a armar las arepas, estiro la masa con un rodillo o palote, busquen cualquier envase para cortar la masa de forma circular. las cocino en un tejo a baja llama hasta dorar.


Acompañadas o simplemente solitas son deliciosas, te dejo a tu imaginacion el acompañante que quieras.


Buen provecho





Feliz fin de semana.
Buen provecho.



Enfocada aun en vacaciones

Enfocada aun en vacaciones



Sabemos lo difícil de mantener una dieta balanceada en vacaciones, pero les cuento no lo es tanto, todo está en mantenerse enfocado y elegir la mejor opción, ser consciente de lo que llevas a tu boca y, asumir responsabilidad, si hemos logrado tanto, no podemos perderlo por unas vacaciones, muy al contrario disfrutar tus vacaciones comiendo sano, te mantienes en tu peso, regresas con más impulso de las vacaciones.

Sabemos lo difícil de mantenernos enfocada en comer saludable en vacaciones pero no imposible, si vamos predispuesto a romper la dieta, así va a ser, amigas generalmente en un servicio de bufete, hay diversidad de alternativas si mantenemos el enfoque.





Hoy día comer sano y rico si es posible, estos días atrás tuve unos días de relax con mi familia, opté por el servicio de bufete y, disfruté eligiendo mi comida, había para todos los gustos, variedad de ensaladas tanto frescas como tibias, carnes, pollo y pescado tanto guisado como a la plancha. Me centre en lo que podía comer y por supuesto que lo disfrutara.

No es complejo si mantenemos la idea de sentirnos bien principalmente por salud,  no es necesario perder la cabeza y tirar la dieta para luego comenzar de nuevo y con más kilos, seguramente te sentirás frustrado por no tener la fuerza de voluntad.

Toma el  reto y disfruta como lo logras.




Feliz fin de semana.

Bendiciones