miércoles, 26 de julio de 2017

Cadena de Oración por una Venezuela Libre

Cadena de Oración por una Venezuela Libre





Amigos en esta ocasión quiero pedirles apoyo en esta petición, creo totalmente en la cadena de oración, en esta oportunidad es por la tierra que, me vio nacer y crecer, aquella Nación llena de virtudes y privilegios incontables, rica en paisajes, montañas, playas, y, aun mas importante su gente, quienes día a día padecen necesidades innumerables, la falta de comida y medicinas ha colapsado en gran medida la situación de sobrevivencia en general, por ello les pido unamos fuerzas a través de la oración, ante todo gracias por siempre su apoyo incondicional.


Armemos una cadena de oración con las siguientes peticiones:


No más muertes
Por una Venezuela libre y, en paz
No más abuso y, represión por parte del gobierno
Freno de escasez de comida y, medicina
Que finalice esta dictadura



Fueza y fe Venezuela
Si se puede
Yosoyvenezuela                                                                 


Sandra De Quiroz



No te olvido

No te olvido



Existen lazos familiares tan fuertes que pueden resistir cualquier adversidad sin importar lo que cueste, puedo ser tan fuerte como quiera teniéndote siempre presente, sabiendo que parte de mi fortaleza y perseverancia es gracias a ti, tus cuidados, enseñanzas, tu amor incondicional hoy me hacen sentir que no existe barreras posibles que me lleven a dejarte en el pasado, aunque tus recuerdos van y vienen, aunque no recuerdes aspectos  considerados a veces importantes para algunos, yo solo veo tu esencia mas allá  del tiempo y la distancia, no es relevante sin recuerdas o no, la esencia real recae en que yo sé quién eres, no importa mi nombre, ni mi historia, lo importante es todo el amor que siento por ti, no importa si todos los días tengo que recordarte quien eres, quien soy y el gran amor que siento por ti, no dejare nunca de ayudarte a salir adelante y siempre hallare la forma de darte todo lo que yo pueda para que seas feliz, solo importa que yo te recuerdo y siempre lo hare.



Te AMO


Sandra De Quiroz                                                                                           



lunes, 24 de julio de 2017

Explorando y aprendiendo


Explorando y aprendiendo





En el principio de mis publicaciones he hablado mucho de una alimentación balanceada con contenido de vegetales, frutas, carnes magras, harinas integrales, pero de vez en cuando podemos darnos un pequeño gustico, en este caso hablo de tortas, aunque no soy amante de ellas, me encanta aprender a hacerla para los cumpleaños de mi familia principalmente. Por ello quiero compartir una receta básica de tortas o biscocho con algunas ideas de decoración para quien quiera de repente obtener algún dinerito extra o simplemente para sorprender a familia y amigos. De hecho, yo todavía estoy buscando a aprender a preparar diferentes tortas, pies, tartas, por supuesto también a preparar platos salados, los cuales me apasionan, totalmente abierta a sus sugerencias y consejos.

Aquí les dejo algunas, espero les guste.


Pie de limón


Ingredientes:

Base:

2 tazas de harina
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 taza de azúcar
4 cucharadas de mantequilla
1 huevo
Vainilla al gusto

Relleno

Ingredientes:

Media taza de zumo de limón
2 huevos
1 lata de leche condensada

Preparación:

En un bol colocas los ingredientes, con una batidora eléctrica lo mezcla a media velocidad por 10 minutos, la textura es parecida a la leche condensada. Lo colocas en la base anterior. Lo reservas.

Decoración:
                                                                                          

3 claras de huevos
9 cucharadas de azúcar.           
                                                                          
Preparación:

Colocas las claras en un bol, con una batidora eléctrica, batir hasta punto suspiro, le agregas el azúcar de tres cucharas cada vez. Al estar listas colocas en una manga la mezcla y decoras a tu gusto.

Llevas el pie al horno a 200 centígrados hasta dorar la mezcla de claras…



Torta básica

Ingredientes:

2 tazas de harina
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 taza de azúcar
150 gramos de margarina
4 huevos
                                                                                       
½ taza de leche

Preparación:

En un bol colocamos la margarina a temperatura ambiente con el azúcar, lo batimos hasta obtener una consistencia de pomada, se agregan los huevos poco a poco, finalmente la harina mezclada con el polvo de hornear. Esta mezcla se lleva a un molde de 22 centímetros, finalmente al horno a una temperatura de 200 grados centígrados.


En esta oportunidad la decore con masa fondant, la cual he venido practicado algunos días, después les cuento como la hago.





Aquí les dejo otra presentación que hice con la misma base para el bautizo de mi pequeña Mia Alexandra.




Tres leches
Ingredientes:

8 huevos
1 taza de azúcar
1 taza de harina
2 cucharaditas de polvo de hornear     
Ralladura de limón




Preparación:

En un bol separamos las claras de las amarillas, dejamos aparte las amarillas, las claras las batimos a punto de suspiro, cuando ha llegado a ese punto, incorporamos las amarillas, continuamos batiendo, luego el azúcar, por último la harina con el polvo de hornear y la ralladura de limón


Esta mezcla la llevamos a un molde cubierto con mantequilla y harina al horno por 45 minutos.

Relleno:

Una lata de leche de leche condensada
1 lata de leche evaporada
1 lata de crema de leche

Preparación:

La colocamos en una licuadora, esta preparación se vacía en el bizcocho, se coloca en la nevera a reposar.

Cubierta:

3 claras de huevos
9 cucharas de azúcar



Preparación:

Batimos las claras a punto de suspiros e incorporamos poco a poco el azúcar. Con esta preparación decora las tres leches a su gusto. 













Estas son algunas recetas que he aprendido en algún tiempo atrás, me parece interesante estar abiertos a aprender a hacer de todo, soy de esas personas que explora mucho, por naturaleza inquieta, considero interesante saber un poco de todo, de todo un poco, de cocina, de manejo, de administración, nutrición, enfermería, decoración, moda, mecánica aunque sea lo básico, peluquería, entrenamiento físico,  en fin todo lo que pueda explorar y aprender es maravilloso, así que vamos a ponernos creativos y a disfrutar aprendiendo….


Finalmente les dejo otra presentación con fondant, que hice unos días atrás por el cumpleaños de mi perrita chachi lu.






Feliz semana

El éxito radica en la perseverancia
                                                                                               


Sandra De Quiroz                                                                                                                                 

sábado, 22 de julio de 2017

Mi panettone

Mi panettone





A todos nos encanta disfrutar a plenitud de los placeres de la comida,  algunos buscamos la forma de preparar nuestras recetas con algunas variaciones,  depende  de la receta, de la disponibilidad de tiempo e ingredientes, y por supuesto la buena disposición de hacerlo, en mi caso me gusta sorprender a la familia con recetas diferentes, en mi hogar disfrutamos amasar, aunque elaborararlo  es un trabajo un poco largo,  a la final disfrutar un pan recién horneado es la mejor recompensa, en esta oportunidad he experimentado con la elaboracion del panettone, realmente el resultado ha sido satisfactorio, por ello quiero compartir esta receta, aunque es típica de la época decembrina, es bueno ir practicando para sorprender a la familia y amigos en Navidad.


Panettone

Ingredientes masa esponja

160 gramos de harina                                                               
60 gramos de levadura
1 taza de leche

Preparación:

En un bol colocamos la taza de leche tibia con la levadura, dejamos reposar, la revisamos hasta duplicar su volumen, una vez lista la mezclamos con la harina, amaso muy bien e introduzco en una bolsa plástica, la coloco en una olla con agua tibis hasta duplicar su volumen. Dejo parte


Para el amasijo:

Ingredientes:

440gramos de harina
110 gramos de azúcar
200 gramos de mantequilla
140 gramos de yemas
1 huevo
Pica de sal
15 gramos de uvas pasas
70 gramos de cascara de naranja
½ taza de leche.


Preparación:

 En un bol colocamos la harina en forma de volcán, en el centro coloco el azúcar, las 5 yemas, el huevo y la mantequilla, mezclo e incorporo la masa esponja, amaso muy bien en una mesa de trabajo, llevo a leudar hasta duplicar su volumen, una vez lista la masa, extiendo e incorporo las frutas, se abolla e introduce en un molde cubierto con papel encerado, lo llevamos nuevamente a leudar, finalmente lo pinto con huevo y al horno a una temperatura de 160 grados.


Buen provecho
                                                                                     

Sandra De Quiroz


miércoles, 19 de julio de 2017

Amante de mi comida venezolana

Amante de mi comida venezolana





Soy fiel a mis costumbres venezolanas, por ello me inclino totalmente a mis platos tradicionales, más aún estando lejos de la tierra, de esa forma me siento cerca de  mi Venezuela querida y la familia, por ello comparto mi ingrediente favorito en la mesa, la arepa venezolana.


Las arepas venezolanas

Como buena venezolana no puedo vivir sin una deliciosa arepa, hecha de harina de maíz, rellena de mil formas es divina, con pierna de cerdo, revoltillo, carne, queso, atún con vegetales, un desayuno completo y, sano. Pues con ella como protagonista los rellenos quedan a tu imaginación, en la creatividad está el gusto, por ello les comparto algunas de mis preferidas.

Arepa

Ingredientes:                                                                                 


2 tazas de harina de maíz precocida
3 tazas de agua
Un puntito de sal





Preparación:

En un bol colocar el agua con la sal, allí coloco la harina, mezclo, dejo reposar, luego a amasar, armar una bolita, aplanar hasta convertir en una especie de panqueque, se lleva a un tejo caliente, se cocina por ambos lados hasta dorar.

Ensalada de atún:

Ingredientes:

1 lata de atún
1 cebolla pequeña picada finamente
1 tomate pequeño picado finamente                                
1 manojo de cilantro picado finamente
Sal
Limón

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes, si gusta puede colocar 1 cucharadita de mayonesa light, este relleno resulta delicioso, además saludable para un buen desayuno.
                                                                                                  



Con pierna de cerdo          

Este relleno es muy típico un día después de la cena Navideña, la pierna de cerdo es uno de los protagonistas de nuestra cena de noche buena,  los sobrantes se emplean en un relleno que deleita a más de uno, la familia se reúne, se pica el cerdo, se preparan las arepas, se coloca la mesa, en ella además de lo mencionado anteriormente, se sirve la ensalada de pollo, otro ingrediente de la cena Navideña, en la mesa se utiliza ambos como relleno, es un desayuno-almuerzo cargado de buena carga calórica, pero deliciosa.



Con carne desmechada: 

Este es mi favorito totalmente, carne en pequeñas hebras cocinada con tomates, cebolla, ají dulce, ajo, pimentón, todo finamente picado hasta llegar al punto perfecto de cocción. Simplemente delicioso.




Tu que esperas para probarlos, recuerda la creatividad no tiene límites.

Buen provecho

En la creatividad está el gusto
                                                                                                     


Sandra De Quiroz

viernes, 14 de julio de 2017

La comida entra por la vista

La comida entra por la vista




Muchos conocemos la importancia de la presentación de la comida, un plato bien presentado llama la atención rápidamente y crea la idea de contener un sabor delicioso, por ello hablamos de la primera reacción es propicia para comenzar a comer más saludable, con la cantidad de vegetales colores, texturas, y sabores, es cuestión de ir incluyéndolos en nuestra alimentación, estar abiertos a la creatividad a favor de la salud es cuestión de prioridad, no nos cerremos a una alimentación sana que solo se traduciría en bienestar físico y mental a plenitud.

                                                                      





Aprovechemos el poder de la vista y coloquemos en la practica el inicio de una alimentación saludable, comencemos con la variedad colores que poseen los vegetales, utilice su imaginación para llevarlos a la mesa de forma tal que no pasen desapercibidos, mientras más colores incorporemos a nuestra alimentación menos probabilidad de caer en la rutina,  a la vez aportas  a tu cuerpo vitaminas, fibras, minerales y antioxidantes, además los vegetales contienen en su mayoría pocas calorías y te brindan saciedad al complementar tu plato. Comencemos a integrar tanto frutas como vegetales, ir poco a poco hasta lograr integrarlos por completo.

                                                                             





Buen provecho



Sandra De Quiroz                                                                                                              
                                     
                                                                                      

miércoles, 12 de julio de 2017

A través de mi ventana

A través de mi ventana





AMO poder apreciar el amanecer cada día, el trasfondo detrás de este paisaje te indica lo maravilloso de estar vivo y en salud. El solo apreciar el amanecer es el mejor regalo de todos, amo despertar, tomar un cafecito mirando el amanecer al lado de mi pequeña peluda es una de las actividades más sencillas y a la vez te reconforta un montón, a través del tiempo he aprendido a disfrutar de las pequeñas pero generosas actividades que se traducen en bienestar fisico y mental.









Feliz dia mundo
Bendiciones

                                            


Sandra De Quiroz